Verschönern Sie Ihre Dinner-Routine mit einer verlockenden Auswahl von 23 köstlichen Rezepten. Von herzhafter Hausmannskost bis hin zu leichteren Gerichten verspricht dieser Führer, jeden Gaumen und jede Vorliebe zu befriedigen. Jedes Rezept kombiniert Geschmack, Nährwert und Einfachheit, damit Sie an jedem Abend der Woche eine hervorragende Mahlzeit zubereiten können. Lassen Sie uns in diese kulinarischen Kreationen eintauchen, die mit Sicherheit zu neuen Favoriten in Ihrem Haushalt werden.
Steakhäppchen mit Knoblauchbutter
Diese schnellen und dekadenten Steakhäppchen werden für einen reichen Geschmack in Knoblauchbutter angebraten. Perfekt für ein luxuriöses und dennoch einfaches Abendessen.
Zutaten:
1 Pfund Lendensteak, in kleine Würfel geschnitten
2 EL Butter
4 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Richtungen:
Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet.
Die Steakstücke dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 3–4 Minuten braten, bis sie braun sind.
Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.
Cremige Zitronen-Hähnchen-Piccata
Diese Hühnchen-Piccata ist eine köstliche Mischung aus würzig und cremig und ein italienischer Favorit, der Schwung auf Ihren Esstisch bringt.
Zutaten:
4 Hähnchenbrüste ohne Knochen, dünn zerstoßen
½ Tasse Mehl
2 EL Olivenöl
1 Tasse Hühnerbrühe
1 Zitrone, entsaftet
¼ Tasse Kapern
½ Tasse Sahne
Richtungen:
Hähnchenbrust in Mehl wenden.
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Hähnchenfleisch auf beiden Seiten goldbraun braten.
Hähnchen herausnehmen und Brühe, Zitronensaft und Kapern in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen.
Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben, Sahne hinzufügen und köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
Mit einer Beilage Nudeln oder gedünstetem Gemüse servieren.
Vegetarischer Pilz-Stroganoff
Reichhaltig und wohltuend – diese vegetarische Variante eines klassischen Stroganoffs ist sowohl sättigend als auch herzhaft.
Zutaten:
1 Pfund Pilze, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Olivenöl
2 Tassen Gemüsebrühe
1 Tasse Sauerrahm
2 EL Worcestershire-Sauce (suchen Sie nach einer vegetarischen Version)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gehackte Petersilie (zum Garnieren)
Richtungen:
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.
Pilze hinzufügen und kochen, bis sie braun und weich sind.
Mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
Sauerrahm und Worcestershire-Sauce unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Kochen, bis die Soße eindickt. Mit Petersilie garnieren und über Eiernudeln oder Reis servieren.
Würziges Thai-Basilikum-Hähnchen (Pad Krapow Gai)
Bringen Sie die Aromen Thailands in Ihre Küche mit diesem schnellen und würzigen Hühnchengericht, das vor dem Duft von frischem Basilikum strotzt.
Zutaten:
1 Pfund gemahlenes Hühnchen
2 Bund Thai-Basilikumblätter
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Chilischote, fein geschnitten
2 EL Fischsauce
1 EL Sojasauce
1 TL Zucker
2 EL Speiseöl
Richtungen:
Öl in einem Wok oder einer großen Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen.
Knoblauch und Chili dazugeben und anbraten, bis es aromatisch ist.
Fügen Sie gemahlenes Hühnchen hinzu, zerkleinern Sie es mit Ihrem Spatel und kochen Sie es, bis es nicht mehr rosa ist.
Fischsauce, Sojasauce und Zucker einrühren.
Sobald das Hähnchen gar ist, die Basilikumblätter hinzufügen und umrühren, bis sie zusammenfallen.
Heiß über gedünstetem Reis mit einer Beilage Limettenspalten servieren.
Gerösteter Gemüse-Quinoa-Salat
Dieser Salat ist ein gesundes und lebendiges Gericht und steckt voller Nährstoffe und Aromen, was ihn zu einer perfekten Beilage oder einem leichten Hauptgericht macht.
Zutaten:
1 Tasse Quinoa
2 Tassen Wasser
1 Zucchini, gehackt
1 Paprika, gehackt
1 rote Zwiebel, gehackt
¼ Tasse Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
¼ Tasse Feta-Käse, zerbröckelt
2 EL Balsamico-Essig
Richtungen:
Quinoa unter kaltem Wasser abspülen. Quinoa und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
Während Quinoa kocht, Zucchini, Paprika und Zwiebel mit der Hälfte des Olivenöls, Salz und Pfeffer vermischen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 20 Minuten rösten.
Geröstetes Gemüse mit gekochtem Quinoa, restlichem Olivenöl, Balsamico-Essig und Feta-Käse vermischen.
Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Balsamico-glasierter Lachs
Ein raffiniertes Gericht aus Lachsfilets mit einer süß-würzigen Balsamico-Glasur. Perfekt, um Gäste zu beeindrucken oder sich selbst eine Freude zu machen.
Zutaten:
4 Lachsfilets
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/4 Tasse Balsamico-Essig
1 Esslöffel Honig
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Teelöffel Dijon-Senf
Richtungen:
Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
In einem kleinen Topf Balsamico-Essig, Honig, Knoblauch und Senf vermischen. Zum Kochen bringen und reduzieren, bis die Masse eingedickt ist.
Lachs auf ein Backblech legen und mit der Hälfte der Balsamico-Glasur bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 12–15 Minuten backen, oder bis der Lachs gar ist.
Cajun Jambalaya
Tauchen Sie ein in das Herz der Cajun-Küche mit diesem Eintopf-Jambalaya voller Gewürze, Wurst, Hühnchen und Garnelen.
Zutaten:
1/2 Pfund Andouillewurst, in Scheiben geschnitten
1/2 Pfund Hähnchenbrust, gewürfelt
1/2 Pfund Garnelen, geschält und entdarmt
1 Zwiebel, gehackt
1 Paprika, gehackt
3 Selleriestangen, gehackt
2 Tassen Reis
4 Tassen Hühnerbrühe
2 Esslöffel Cajun-Gewürz
Richtungen:
In einem großen Topf Wurst, Hühnchen und Garnelen mit Cajun-Gewürz anbraten, bis das Fleisch gebräunt ist.
Zwiebel, Paprika und Sellerie hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
Reis und Brühe einrühren, zum Kochen bringen und dann auf kleiner Flamme köcheln lassen. Abdecken und 25–30 Minuten kochen lassen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
Heiß servieren, garniert mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Petersilie.
Pesto-Hühnchen-Caprese-Salat
Ein frischer und lebendiger Salat, der die klassischen Aromen von Caprese mit der Zugabe von Pesto-Hähnchen kombiniert.
Zutaten:
2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen
4 Esslöffel Pesto
2 große Tomaten, in Scheiben geschnitten
8 Unzen frischer Mozzarella, in Scheiben geschnitten
Frische Basilikumblätter
Balsamico-Glasur zum Beträufeln
Richtungen:
Hähnchenbrust in 2 EL Pesto marinieren.
Bei mittlerer Hitze grillen, bis alles durchgegart und schön verkohlt ist.
Hähnchen in Scheiben schneiden und auf einer Platte abwechselnd mit Tomaten- und Mozzarellascheiben anrichten.
Mit dem restlichen Pesto und der Balsamico-Glasur beträufeln.
Mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Portobello-Pilz-Burger
Diese Burger sind eine köstliche und herzhafte vegetarische Option und enthalten große Portobello-Pilze als Pasteten.
Zutaten:
4 große Portobello-Pilzkappen
2 Esslöffel Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Burgerbrötchen
Salat, Tomate und gewünschte Gewürze
Richtungen:
Pilze putzen und Stiele entfernen. Bestreichen Sie jede Kappe mit Olivenöl, gemischt mit gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer.
Die Pilze auf jeder Seite etwa 5–7 Minuten grillen oder grillen.
Auf Brötchen mit Salat, Tomaten und Ihren Lieblings-Burgergewürzen servieren.
Kokos-Curry-Hähnchen
Dieses aromatische und cremige Curry ist eine köstliche Mischung aus indischen Gewürzen und Kokosmilch.
Zutaten:
1 Pfund Hähnchenschenkel, in Stücke geschnitten
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel geriebener Ingwer
1 Esslöffel Currypulver
1 Dose (14 oz) Kokosmilch
1/2 Tasse Hühnerbrühe
Frischer Koriander zum Garnieren
Richtungen:
In einer großen Pfanne Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Fügen Sie Hühnchen und Currypulver hinzu und kochen Sie, bis das Hühnchen größtenteils gar ist.
Mit Kokosmilch und Hühnerbrühe aufgießen, zum Kochen bringen und kochen, bis das Huhn zart und die Soße eingedickt ist.
Mit gehacktem Koriander garnieren und über Reis oder mit Naan-Brot servieren.
Lammkarree mit Kräuterkruste
Dieses mit Kräutern überzogene und perfekt gebratene Lammkarree ist ein atemberaubendes Gericht, das sich perfekt für besondere Anlässe eignet.
Zutaten:
1 Lammkarree (ca. 8 Rippchen)
2 Esslöffel Dijon-Senf
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/4 Tasse Semmelbrösel
1/4 Tasse fein gehackte Kräuter (Petersilie, Rosmarin, Thymian)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl
Richtungen:
Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
Den Lammrücken mit Salz und Pfeffer würzen. In einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.
Senf und Knoblauch mischen und das Lamm damit bestreichen.
Semmelbrösel und Kräuter vermischen und auf das mit Senf panierte Lammfleisch drücken.
Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten braten, oder bis das Lamm den gewünschten Gargrad erreicht hat.
Lassen Sie es ruhen, bevor Sie es zwischen die Rippen schneiden und servieren.
Gegrillter Pfirsich-Burrata-Salat
Dieser Salat ist eine köstliche Mischung aus süß und cremig und kombiniert gegrillte Pfirsiche mit cremigem Burrata-Käse auf einem Rucolabett, beträufelt mit Balsamico-Reduktion.
Zutaten:
4 reife Pfirsiche, halbiert und entkernt
200 Gramm Burrata-Käse
4 Tassen Rucola
Balsamico-Glasur
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen:
Pfirsichhälften mit Olivenöl bestreichen und bei mittlerer Hitze grillen, bis sie verkohlt und zart sind.
Rucola auf einer Platte anrichten, mit gegrillten Pfirsichen und zerrissenem Burrata belegen.
Mit Balsamico-Glasur und etwas mehr Olivenöl beträufeln.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gebratene Entenbrust mit Kirschsauce
Dieses elegante Gericht besteht aus knuspriger Entenbrust mit einer süß-würzigen Kirschsauce und ist ideal für ein beeindruckendes Abendessen.
Zutaten:
2 Entenbrüste, Haut eingeschnitten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse Kirschen, entkernt und halbiert
1/2 Tasse Rotwein
1 Esslöffel Balsamico-Essig
1 Teelöffel Zucker
Richtungen:
Entenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Hautseite nach unten in eine kalte Pfanne legen.
Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie etwa 6–8 Minuten lang, bis die Haut knusprig und das Fett ausgetreten ist.
Umdrehen und auf der anderen Seite 4–5 Minuten für die mittlere bis seltene Variante garen. Herausnehmen und ruhen lassen.
In derselben Pfanne Kirschen, Wein, Essig und Zucker hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Soße eindickt.
Ente in Scheiben schneiden und mit der Kirschsauce servieren.
Garnelen und Grütze
Dieses wohltuende Gericht ist ein Südstaaten-Klassiker und besteht aus würzigen Garnelen, die auf cremigem, butterartigem Grütze serviert werden.
Zutaten:
1 Pfund Garnelen, geschält und entdarmt
1 Teelöffel Cajun-Gewürz
4 Tassen Wasser
1 Tasse gemahlene Körner
3 Esslöffel Butter
1 Tasse scharfer Cheddar-Käse, gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen:
Garnelen mit Cajun-Gewürz würzen.
Wasser zum Kochen bringen, Grütze hinzufügen und die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren. Unter häufigem Rühren ca. 20–25 Minuten kochen, bis die Grütze cremig ist.
Butter und Cheddar unterrühren, bis sie geschmolzen und glatt sind.
Garnelen in einer separaten Pfanne anbraten, bis sie gar sind, etwa 2-3 Minuten pro Seite.
Garnelen über Grütze servieren und mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Geröstete Butternusskürbissuppe
Diese samtige Suppe ist mit den warmen Aromen des Herbstes angereichert und sorgt für eine wohlige Mahlzeit an kühlen Abenden.
Zutaten:
1 großer Butternusskürbis, geschält und gewürfelt
1 Zwiebel, gehackt
3 Tassen Gemüsebrühe
1 Tasse Kokosmilch
1 Teelöffel Zimt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl
Richtungen:
Butternusskürbis und Zwiebeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Im Ofen bei 200 °C (400 °F) ca. 30 Minuten rösten, bis sie zart und karamellisiert sind.
Geröstetes Gemüse mit Gemüsebrühe pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
In einen Topf geben, Kokosmilch und Zimt hinzufügen und erhitzen.
Nachwürzen und heiß mit einem Spritzer Kokosmilch und einer Prise gerösteter Kürbiskerne servieren.
Beef Bourguignon
Dieser französische Klassiker ist ein reichhaltiger und herzhafter Eintopf aus zarten, in Rotwein geschmorten Rindfleischstücken mit Pilzen und Zwiebeln. Es ist perfekt für ein gemütliches Wochenendessen.
Zutaten:
2 Pfund Rinderfutter, in 2-Zoll-Stücke geschnitten
4 Tassen Rotwein
2 Tassen Rinderbrühe
2 EL Tomatenmark
2 Zwiebeln, gehackt
3 Karotten, in Scheiben geschnitten
1 Pfund Pilze, geviertelt
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Bouquet garni (Thymian, Lorbeerblätter, Petersilie)
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen:
Das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. In einem großen, schweren Topf portionsweise mit etwas Olivenöl anbraten. Beiseite legen.
In denselben Topf Zwiebeln und Karotten geben und kochen, bis sie weich werden. Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen.
Geben Sie das Rindfleisch wieder in den Topf. Tomatenmark einrühren, dann Rotwein und Rinderbrühe hinzufügen und darauf achten, dass das Fleisch bedeckt ist.
Das Bouquet garni dazugeben, zum Kochen bringen und dann auf kleiner Flamme köcheln lassen. Abdecken und etwa 2 Stunden kochen lassen.
Pilze in einer separaten Pfanne anbraten und in den letzten 30 Minuten der Garzeit zum Eintopf geben.
Heiß servieren, idealerweise mit Kartoffelpüree oder knusprigem Brot.
Ratatouille
Dieses vegetarische Gericht aus dem ländlichen Frankreich besteht aus einer bunten Auswahl an zusammengeschmortem Gemüse, was es sowohl gesund als auch herzhaft macht.
Zutaten:
1 Aubergine, gewürfelt
2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 Paprika, gehackt
1 Zwiebel, gehackt
2 Tomaten, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1/4 Tasse Olivenöl
1 TL Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gehacktes Basilikum zum Garnieren
Richtungen:
Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
Auberginen und Paprika dazugeben und einige Minuten kochen lassen.
Zucchini und Tomaten hinzufügen, mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
Abdecken und bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.
Hühnchen-Marsala
Chicken Marsala, ein italienisch-amerikanischer Klassiker, besteht aus in der Pfanne gebratenen Hähnchenschnitzeln, die mit einer Pilz-Marsala-Weinsauce serviert werden.
Zutaten:
4 Hähnchenbrüste ohne Knochen, dünn zerstoßen
1/2 Tasse Mehl zum Ausbaggern
1 Tasse Marsala-Wein
1 Tasse Hühnerbrühe
1 Pfund Pilze, in Scheiben geschnitten
2 EL Butter
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen:
Hähnchenbrust in mit Salz und Pfeffer gewürztem Mehl wälzen.
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun und durchgaren braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne Butter und Pilze hinzufügen und anbraten, bis sie braun sind.
Die Pfanne mit Marsalawein ablöschen und Hühnerbrühe hinzufügen. Die Soße auf die Hälfte reduzieren.
Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben, in der Soße erwärmen und servieren.
Pulled-Pork-Sandwiches
Langsam gegarte Schweineschulter, zerkleinert und in Barbecuesauce geschwenkt, serviert auf weichen Brötchen mit Krautsalat – ein echter amerikanischer Klassiker.
Zutaten:
3 Pfund Schweineschulter
1 Flasche Ihrer Lieblings-Barbecue-Sauce
1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Weiche Hamburgerbrötchen
Krautsalat zum Servieren
Richtungen:
Die Schweineschulter mit Salz und Pfeffer würzen. Zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch in einen Slow Cooker geben.
8 Stunden lang auf niedriger Stufe kochen, bis das Schweinefleisch zart ist und leicht auseinanderfällt.
Das Schweinefleisch mit zwei Gabeln zerkleinern und mit der Barbecue-Sauce vermischen.
Auf Hamburgerbrötchen mit Krautsalat servieren.
Meeresfrüchte-Paella
Paella, ein klassisches spanisches Gericht, ist eine spektakuläre Mahlzeit aus Reis, Safran, verschiedenen Meeresfrüchten und manchmal Chorizo, die in einer großen flachen Pfanne gekocht wird.
Zutaten:
1 Pfund gemischte Meeresfrüchte (Garnelen, Muscheln, Venusmuscheln)
1/2 Pfund Chorizo, in Scheiben geschnitten
1 Tasse Paella-Reis
3 Tassen Hühnerbrühe
1/2 TL Safranfäden
1 Zwiebel, gehackt
1 Paprika, gehackt
2 Tomaten, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Tasse Erbsen
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zitronenschnitze zum Servieren
Richtungen:
Olivenöl in einer großen Paella-Pfanne oder Pfanne erhitzen. Zwiebel, Paprika und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
Chorizo hinzufügen und braten, bis es braun ist. Tomaten einrühren und einige Minuten kochen lassen.
Reis hinzufügen und umrühren, um das Öl und die Aromen einzuhüllen. Hühnerbrühe angießen und Safran darüber streuen.
Legen Sie die Meeresfrüchte über den Reis. Abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 20–25 Minuten kochen, bis der Reis zart und die Meeresfrüchte gar sind.
Streuen Sie in den letzten 5 Minuten der Garzeit Erbsen darüber.
Mit Zitronenspalten zum Auspressen servieren.
Mit Caprese gefüllte Hähnchenbrust
Verfeinern Sie Ihr Hühnchen-Abendessen mit einem Gericht voller frischer Aromen eines Caprese-Salats: Mozzarella, Tomaten und Basilikum.
Zutaten:
4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
8 Scheiben frischer Mozzarella-Käse
2 große Tomaten, in Scheiben geschnitten
Frische Basilikumblätter
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl
Balsamico-Glasur (optional)
Richtungen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 °F (190 °C) vor.
In jede Hähnchenbrust eine Tasche schneiden und mit zwei Scheiben Mozzarella, Tomatenscheiben und frischen Basilikumblättern füllen.
Bei Bedarf mit Zahnstochern fixieren. Die Außenseite des Hähnchens mit Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch würzen.
Erhitzen Sie eine Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie jede Seite des Hähnchens etwa 3–4 Minuten pro Seite goldbraun an.
In eine ofenfeste Form geben und 20 Minuten backen, oder bis das Hähnchen gar ist.
Für eine zusätzliche Geschmacksnote vor dem Servieren mit Balsamico-Glasur beträufeln.
Würzige vegane Tofu-Tacos
Eine köstliche Variante von Tacos, voller Geschmack und perfekt für eine pflanzliche Ernährung.
Zutaten:
1 Pfund fester Tofu, abgetropft und zerbröselt
2 EL Taco-Gewürz
1 Avocado, gewürfelt
1/2 Tasse gewürfelte Tomaten
1/4 Tasse gehackter Koriander
Limettenspalten
Vegane Taco-Shells oder Maistortillas
Olivenöl
Richtungen:
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zerbröckelten Tofu und Taco-Gewürz hinzufügen. Etwa 10 Minuten kochen, bis der Tofu goldbraun und knusprig ist.
Erwärmen Sie die Taco-Schalen oder Tortillas in einer trockenen Pfanne oder im Ofen.
Stellen Sie die Tacos zusammen, indem Sie jede Schale mit Tofu, Avocado, Tomaten und Koriander füllen.
Mit Limettenschnitzen als Beilage servieren, um sie über die Tacos zu verteilen.
Klassischer französischer Coq au Vin
Dieser traditionelle französische Eintopf kombiniert Hühnchen mit Wein, Pilzen und Speck zu einem äußerst aromatischen und beruhigenden Gericht.
Zutaten:
4 Hähnchenschenkel und 4 Hähnchenkeulen
1 Flasche Rotwein (vorzugsweise Burgunder)
2 Tassen Hühnerbrühe
2 EL Tomatenmark
4 Scheiben Speck, gehackt
1 Zwiebel, gehackt
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
1 Pfund Pilze, geviertelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Frischer Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Butter
Richtungen:
In einem großen Topf den Speck knusprig braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Hähnchenstücke im Speckfett anbraten und dann beiseite stellen.
In denselben Topf etwas Butter geben und Zwiebeln, Karotten und Knoblauch anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Pilze hinzufügen und braten, bis sie braun sind.
Hähnchen und Speck wieder in den Topf geben. Tomatenmark einrühren.
Gießen Sie Wein und Hühnerbrühe hinzu und achten Sie darauf, dass das Huhn bedeckt ist. Thymian hinzufügen.
Zum Kochen bringen, dann auf köcheln lassen. Abdecken und etwa 1 Stunde kochen lassen, bis das Huhn zart ist.
Mit Salz und Pfeffer würzen und heiß servieren, idealerweise mit Kartoffelpüree oder knusprigem Brot zum Eintauchen in die Soße.
Diese Sammlung von 23 köstlichen Abendessenrezepten bringt eine Welt voller Aromen direkt in Ihre Küche und bietet für jeden Geschmack und Anlass etwas. Von wohltuenden Klassikern wie Coq au Vin bis hin zu innovativen Gerichten wie würzigen veganen Tofu-Tacos – diese Rezepte sollen begeistern und inspirieren. Bei jeder Mahlzeit haben Sie die Möglichkeit, verschiedene Küchen und Zutaten kennenzulernen, sodass Ihre Abendessen immer spannend und angenehm sind. Egal, ob Sie für sich selbst, Ihre Familie oder Gäste kochen, diese Rezepte machen jedes Abendessen zu einem besonderen Erlebnis. Genießen Sie die kulinarische Entdeckungsreise und den Genuss hausgemachter Gerichte!